Por: dtallent
Leelo en 5 minutos

Precios Del Menú Y Consejos Para El Diseño Del Menú

1 0
2

¿Calificas para un
préstamo de negocios?

Tus precios y diseño del menú son una de las partes más importantes de manejar tu restaurante. Tu menú va definir tu negocio y decirles a tus clientes que tipo de restaurante eres. Un gran menú debería de emocionar a los clientes a probar tu comida, y darles una idea de que esperar cuando ordenen. Los mejores menús son claros y concisos, ya que no quieres que tus clientes se sientan abrumados y confundidos. Estamos aquí para darte 5 consejos esenciales sobre cómo crear un menú y establecer los precios del menú que harán que cualquier cliente se emocione al ordenar un platillo.


No Ignores El Diseño- Diseñar un menú no se trata solamente de poner platillos y precios en un pedazo de papel. Los mejores menús tienen un trabajo artístico interesante  y atractivo, donde las recetas están colocadas de manera experta para capturar la atención de los clientes. Mantén en mente que quieres que los platillos y sus descripciones sean el frente y el centro de atención en cualquier diseño que elijas.


Presta Atención En La Fijación De Precio- Los precios del menú son tan importantes como el diseño del menú. La primera cosa que tienes que hacer es tomar inventario de tus ingredientes. Si no tienes muchos recursos para un platillo, considera hacerlo más costoso o al menos como un especial. De esta manera no te vas acabar rápidamente de ingredientes. Si quieres una guía más detallada de como tomar inventario revisa este articulo. Igualmente deberías mantener un registro de tus ventas. No quieres improvisar los precios de tu menú, por lo tanto tus precios deben de cambiar basándose en la popularidad y costos de un platillo.

Considera Tus Recursos- Para todo platillo que pongas en tu menú, debes de tener una idea de cuantas personas se necesitan para realizarlo, que tipo de equipamiento y estaciones tendrán que ser utilizados, y cuantos ingredientes se necesitaran para hacerlo. Muchos dueños cometen el error de poner una amplia variedad de platillos que están todos hechos en la misma estación, lo que causa demoras y un pobre servicio para los clientes. Intenta y mantén los platillos variados en la manera en que son preparados. Otro gran consejo es asegurar que la mayoría de los platillos utilicen los mismos ingredientes. De esta manera, puedes realizar diferentes platillos al mismo tiempo utilizando solo algunas cuantos ingredientes.

Enfócate En Descripciones- Una buena descripción puede decidir si un cliente ordenará un platillo o no. Quieres que tus descripciones sean lo suficientemente cortas como para que un cliente pueda leerlas rápidamente, pero también quieres que los clientes se saboreen cada platillo al estar leyendo. Trata de destacar los diferentes sabores que tú quieres que el platillo tenga. Esto le dará al cliente una idea de qué esperar.


Una Foto Vale Mil Palabras- Mientras que las descripciones son importantes, un buena foto de tus platillos es una gran forma de dar al cliente una idea de lo que recibirá. Asegúrate de que las fotos de los alimentos estén etiquetados al plato correspondiente, que sean de alta calidad (hay fotógrafos de alimentos que te dará grandes fotos por un precio modesto), y sean prominentes en el diseño del menú .

¡Si sigues estos cinco pasos, estarás bien en camino hacia la creación de un fantástico menú que mantendrá a tu clientes regresando! Una vez que tengas un diseño creativo, concéntrate en afilar tus precios de menú para obtener los mayores márgenes de ganancia posible. Para más consejos y trucos sobre el crecimiento de tu restaurante, echa un vistazo a algunas de nuestras otras recomendaciones aquí. .

¿Calificas para un
préstamo de negocios?