Como diferenciar tu restaurante de la competencia
Por: dtallent
Leelo en 5 minutos

Cómo diferenciar tu restaurante de la competencia

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Diferenciarse de la competencia es uno de los retos más difíciles para los dueños de restaurantes. Hay innumerables restaurantes y cadenas de comida rápida por todo el país. ¿Sabías que puedes encontrar más de cien locales de comida cerca de ti en la mayoría de las áreas metropolitanas? Por eso es muy importante destacar y diferenciar tu restaurante de algún modo. Pero, ¿cómo hacer que tu negocio sea único? Lee los siguientes consejos que seguro llamarán la atención de tus clientes, y harán que sigan visitando tu restaurante.

4 Áreas para diferenciar tu restaurante

Comida sabrosa y recetas únicas

Cuando alguien va a un restaurante, va normalmente por la comida. Hay muchas maneras de que tu comida destaque. La más obvia es el sabor. Si tu comida sabe mejor que la de la competencia, ya has dado un buen paso para tener un negocio exitoso. También puedes contar con recetas y platos únicos. Investiga quién es la competencia en tu área para ver cuáles son los platos y temas de sus restaurantes. Si puedes proporcionar un concepto nuevo (que sepa bien), tendrás ventaja sobre ellos. Simplemente, debes servir a tus clientes el plato más sabroso que jamás hayan probado.

Entretenimiento apropiado 

Otra manera de atraer a más clientes es ofrecer entretenimiento durante las comidas. Cosas como karaoke, trivia, shows de comedia, y música en directo, son una oferta divertida para tus clientes mientras comen. Este tipo de entretenimiento debe ser apropiado para la atmósfera de tu restaurante. Si tienes un restaurante de alta gama, seguramente no es buena idea hacer algo tan alocado como un show de comedia o una noche de karaoke. Algo como música de fondo o jazz suave parece mucho más adecuado para ese tipo de ambiente. Y viceversa: si tu local es un pub animado, el trivia o el karaoke pueden ser buena idea. Obviamente, todo esto cuesta dinero. Pero es muy posible que la inversión merezca la pena a largo plazo.

Servicio excelente

El servicio que los clientes reciben hará que un restaurante tenga éxito o que fracase. Puedes tener la comida más deliciosa en 100 millas a la redonda, pero si tu personal es grosero e ignora a tus comensales, tus clientes no regresarán. Contar con un personal agradable y que se interese por tus clientes hará maravillas en tu negocio. Garantizará que los clientes son atendidos pronto y de manera eficiente. Y si algo va mal en la cocina, los clientes serán más tolerantes si han recibido un buen servicio. Además crea un ambiente de trabajo más agradable, lo que atrae a más clientes. Asegúrate de supervisar regularmente a tu personal.

Variedad de bebidas

A menos que tu restaurante sea exclusivamente familiar, es buena idea contar con un bar y buenos meseros tras la barra. A mucha gente le gusta relajarse después de un estresante día de trabajo con una cerveza o una copa de vino. Por eso muchos restaurantes cuentas con un bar, o al menos, sirven alcohol. Lo ideal es que cuentes con un amplio menú de cervezas y vinos y que incluya varias marcas, pero puede ser complicado debido al costo. Aún así, asociarse con una empresa cervecera local o con una bodega es una buena manera de atraer a más clientes e impulsar tus ganancias.

Conclusiones

Nuestros consejos en cómo diferenciar tu restaurante de la competencia te pueden ayudar, pero debes enfocarte en lo que quieren tus clientes. Piensa en qué es lo que quieres lograr con tu restaurate, lo que tu comunidad quiere, y entonces piensa cuáles de los factores que acabas de leer arriba te ayudará a cumplir tus metas. Dale a tus clientes una razón para regresar al ofrecerles una experiencia única y memorable. Piensa en qué hace a tu restaurante diferente, y enfatiza esas diferencias. 

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