Cocinera en casa con computadora, montando un negocio de comida desde casa.
Timothy R
Por: timothy-ronaldson
Leelo en 16 minutos

Guía de cómo vender comida desde casa

Si quieres saber cómo vender comida desde casa y poder comenzar un negocio desde tu domicilio con recursos limitados, ten en cuenta que se requiere de tu determinación y valentía.

Por lo que para cumplir con este objetivo, lo más importante, es tener un modelo de negocio definido en caso de su implementación.

Es decir, se trata de tener metas comerciales claras, a corto, mediano y largo plazo.

Es crucial que aprendas todo lo que pueda sobre la industria de la alimentación y sobre cómo administrar un negocio de comida desde casa de forma rentable.

Este aspecto, es crítico para las empresas de comidas desde casa, ya que tendrás que asegurarte de cumplir con las normas de seguridad alimentaria, además de elaborar un buen plan de negocios.

Si es así, y has decidido dar a conocer tus habilidades como Chef y sin moverte de casa, en este artículo encontrarás todo lo que necesitas para montar tu negocio de vender comida desde casa.

¿Cómo elegir la comida para vender desde casa?

La lista de comidas que puedes vender desde casa es larga, por eso, hoy te mostraremos ideas de cuáles son las mejores opciones de alimentos para vender desde tu domicilio y por qué.

Para ello, debes elegir algo que sepas cocinar y que tenga buen sabor.

Puedes ir por el camino seguro y vender comida tradicional, o arriesgarte un poco y vender comida exótica con recetas de otros países.

Una vez que decidas la comida que vas a vender, debes definir: 

  • Tu mercado
  • El tipo de producto

Tu mercado son las personas a quienes les quieres vender.

Este mercado puede estar compuesto por: 

  • Personas que se desplazan a sus oficinas y buscan soluciones para su hora de almuerzo
  • Jóvenes profesionales que trabajan desde casa

Lo siguiente que debes definir es el tipo de producto, en relación a tu capacidad de producción.

Así, puedes vender:

  • Comida preparada lista para consumir
  • Comida congelada o empacada al vacío.

Entre más te dediques en definir tu mercado y tu estilo de producto, será mejor.

Ideas para principiantes: Inicio venta de comida desde casa

Si vas a empezar en el mundo de los negocios y la cocina, has llegado al lugar indicado para crear tu empresa o emprendimiento.

En general, los productos que siempre tienen una acogida entre el público son los productos a base de azúcar, los carbohidratos o los alimentos ricos en grasa. 

Dentro de esta categoría de productos encuentras: 

  • Caramelos o golosinas
  • Productos horneados tan variados como las aves, el pan o los muffins

Otros productos con una gran línea de demanda son las verduras o frutas deshidratadas. 

Haz una búsqueda por redes sociales y herramientas gratuitas como Google Trends con todos los derechos reservados, para conocer los gustos de tu mercado.

Evalúa también el tipo de maquinaria y equipos que necesitas para atender la demanda de tu negocio.  

En este análisis, procura incluir las variables como el personal requerido y las horas dedicadas. 

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Guía para abrir y saber cómo vender comida desde casa

Comenzar tu negocio sin moverte de casa puede ser divertido y lucrativo.

Pero también debes tener presente que se puede convertir en un reto.

Te recomendamos que sigas los pasos que te proponemos en esta guía para que el proceso sea más fácil y práctico.

Elige un nicho de mercado

Para garantizar el éxito de tu empresa debes encontrar una sección particular dentro de la industria de la alimentación.

Ten en cuenta que esta industria es bastante amplia y abarca una variedad de especialidades.

¿Vas a montar un negocio de catering? ¿Los dulces son tu especialidad? ¿Quizá la comida vegetariana o vegana?

Al elegir un nicho de mercado específico, podrás diferenciarte de otros negocios de comida desde el hogar y aumentarán tus probabilidades de tener éxito.

Realiza investigación de tu mercado y competencia

Una vez que hayas decidido tu nicho (combinación de lo que te gusta y así, accionar acorde al gusto de tu público objetivo), es el momento de hacer de una investigación a fondo sobre tu nicho mercado.

Ten en cuenta que la industria alimentaria es extremadamente competitiva.

Debes saber qué otras empresas serán tu principal competencia, hacer un análisis competitivo previo.

Adicional, es ideal reconocer si por desgracia el mercado ya está sobresaturado con otras empresas con el mismo objetivo de la que piensas abrir.

Para este paso, primero debes centrarte en tu mercado local.

No te preocupes aún por el mercado nacional.

Incluso si tus productos tienen el potencial de ser los mejores dentro de su especialidad, no es probable que compitas con marcas nacionales desde un primer momento.

Puedes realizar la investigación de tu mercado local asistiendo a eventos locales patrocinados por organizaciones como SCORE.

Adicional, se encuentra el Centro de Desarrollo de Pequeñas Empresas (Small Business Administration o SBA) y Cámara de Comercio local.

Conoce a gente de negocios en tu área, a otras personas en tu industria, recibe toda la información que te puedan dar, y pregúntales cuáles han sido las claves de su éxito.

Prepara un plan de negocios

Una vez que hayas realizado esta investigación, estarás listo para crear un plan de negocios.

Como tu negocio es casero, no es necesario que tu plan de negocios sea extremadamente formal.

Pero es posible y recomendable, estar claramente compuesto para que lo puedas consultar en cualquier momento y hacer los ajustes necesarios.

Sin embargo, un plan de negocios no es solo una guía para tu uso personal.

También lo utilizarás para presentar tu negocio a las instituciones financieras, cuando requieras solicitar un préstamo o una de las líneas de crédito.

Lo cuál, es una herramienta clave para garantizar tu éxito.

Tu plan de negocios incluirá elementos como el nombre de tu negocio, una descripción de tus actividades, tus planes para el futuro y cómo piensas ejecutarlos para cumplirlos.

Adicional, incluirá tu investigación de mercado y de dónde proviene el capital que estás usando para tu negocio.

Echa un vistazo aquí para saber cómo crear un plan de negocios para un food truck.

Es cierto que todavía no estás en ese punto, pero tu plan de negocio basado en el hogar en realidad no será muy diferente.

Además, teniendo en tus manos esta información estarás listo para llevar tu negocio al siguiente nivel cuando sea el momento adecuado.

También puedes obtener ayuda gratuita para crear tu plan de negocios asesorándote en la SBA o en SCORE.

Registra tu negocio

Si un usuario se pregunta, “¿Si el negocio de comida se encuentra ubicado en mi casa, es necesario hacer un registro?”

Si, en todos los casos se debes registrar tu negocio casero, por muy pequeño y sencillo que sea.

Inscribir un negocio consiste simplemente en informar a los gobiernos locales sobre el nombre de tu empresa y dónde se encuentra ubicada.

Se suele hacer para evitar que varias empresas tengan el mismo nombre en el mismo estado, y también es un requisito con propósitos fiscales.

Registrar tu negocio es lo mismo que solicitar un DBA, un trámite que les permite a tus clientes y a las autoridades saber el nombre de tu negocio.

Aquí puedes encontrar todo lo que necesitas para registrar tu negocio de comida desde casa.

Obtén las licencias y permisos adecuados

Las empresas de alimentos requieren varias licencias comerciales y permisos para operar y poder vender comida desde casa, incluso si tu negocio está ubicado en tu hogar.

Las autoridades sanitarias quieren asegurarse de que la comida que prepares no solo sea segura para su consumo, sino que incluya los ingredientes que mencionas en la etiqueta.

Debes asegurarte de cumplir con las normas locales en lo que respecta al etiquetado.

No solo deberás etiquetar tus paquetes con el nombre del producto, el nombre de tu empresa y la información de contacto, sino también la lista de ingredientes y la información calórica.

Un etiquetado inapropiado o la preparación de los alimentos en condiciones insalubres puede acarrear una serie de graves problemas, como causar que los consumidores enfermen con el consumo.

Por otro lado, las licencias y permisos específicos que necesites dependerán en gran medida de tu ubicación.

En primer lugar, debes asegurarte de que las leyes locales de zonificación te permitan administrar un negocio de comida desde la comodidad de tu hogar.

Si así es, deberás cumplir con todos los requisitos de salubridad de alimentos establecidos por las leyes de tu estado.

En términos generales, necesitarás una cocina para tu negocio completamente separada de la cocina que usas para fines personales.

Esto implica contar no solo con electrodomésticos separados, sino también con utensilios por aparte y divididos por secciones.

Para saber exactamente lo que necesitas para cumplir con la ley, consulta con las agencias estatales y locales que correspondan.

Compra el equipo y los utensilios necesarios

Una vez que conozcas los requisitos mencionados arriba sobre cómo debe ser tu cocina, puedes comprar el equipo necesario para cocinar y vender comida desde casa.

Por lo que repetimos que esto puede involucrar configurar una cocina completamente nueva y en una ubicación separada.

Además del equipo básico, también necesitarás buscar a los mejores proveedores de los ingredientes que utilizas.

Para comprar tus ingredientes básicos, puedes abrir una cuenta en un proveedor local a granel o en un proveedor de restaurantes.

También puedes encontrar un proveedor especializado en artículos específicos que sean más difíciles de encontrar en los proveedores a granel, pero que sean relevantes para tu negocio.

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 Implementa el marketing

Una vez que hayas completado los pasos del uno al seis, estarás listo para comenzar a preparar y vender comida desde casa.

Ha sido un largo trayecto, pero con suerte ha valido la pena.

Pero antes de comenzar a cocinar y empacar tu producto, debes asegurarte de tener un plan de negocios sólido para promocionarlo.

Las estrategias de marketing que pienses poner en práctica deben estar incluidas en tu plan de negocios (Paso tres).

Por lo tanto, asegúrate de consultar nuevamente tu plan comercial para guiarte en este momento.

Si eres nuevo en este campo, te invitamos a que aprendas aquí los conceptos básicos sobre marketing.

Pronto te darás cuenta de que es un factor clave para el éxito de cualquier negocio, independientemente de su tamaño.

Adicional, en tus redes sociales de marca puedes crear contenido con calidad en tus imágenes de comida.

Por favor haz click aquí y visualiza una guía donde te darán tips fotográficos para tus tomas multimedia.

Después de todo, ¿qué tan exitoso puede ser tu negocio de comida desde casa si nadie lo conoce?

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Licencias para vender comida desde casa

Registro como comerciante (General Business License)

Acércate a la cámara de comercio y a las asociaciones de vecinos para conocer las condiciones de establecer un negocio en tu zona.

Licencia profesional (Professional License)

Para este tipo de licencia, consulta si debes tener algún tipo de formación para comercializar tu producto. 

Licencia de ventas (Sales Privilege License) o de impuestos (Sales Tax License) 

Esta licencia es usada para el pago de impuestos. 

Licencia de manipulación de alimentos (Food Handler’s License)

Recuerda que los alimentos son un material muy sensible.

Si tu modelo de negocio es el Catering, necesitas una licencia específica (Catering License).

Permisos para vender comida desde casa

Permiso de salud y seguridad (Health and Safety Permits)

Este permiso lo expide la oficina de bomberos y es para lugares de venta presencial. 

Por ejemplo, en tiendas locales, cafés, y restaurantes.

En general, si tu venta se hace en canales digitales, este permiso no es necesario a menos de que manejes material inflamable. 

Permisos medioambientales y de salud pública

Acércate a las agencias medioambientales de tu comunidad o consulta los requisitos que debes cumplir ante la autoridad nacional de alimentos y medicamentos (U.S. Food And Drug Administration).

Permisos para anuncios y carteles (Sign Permit)

Asegúrate de cumplir con la normatividad de tu zona o comunidad en cuanto al uso de carteles, luces, colores y tamaños.

¿Cuánto cuesta un permiso para vender comida?

Los costos para vender comida desde casa dependen de variables como:  

  • El Estado en donde te encuentras, dado que los precios de los permisos varían entre Estados
  • Número de sillas disponibles
  • Número de empleados

En general, puedes esperar gastar aproximadamente $250 usd.

Mujer feliz por saber cómo vender comida desde casa

Tipos de negocios de comida hecha en casa

Aquí te presentamos dos grandes categorías para iniciar con tu emprendimiento.

Te recomendamos que analices el tipo de negocio de comida que más te gusta para comenzar su ejecución.

Comida empaquetada

La primera gran categoría es la comida empaquetada, la puedes considerar bajo estas subcategorías:  

  • Comida lista para consumir: por lo general, en esta categoría encuentras alimentos como los emparedados. 
  • Comida empaquetada congelada: esta opción es muy práctica y te permite enfocarte muy bien en tu mercado.

Dentro de esta categoría también algunos alimentos pueden producirse empacados al vacío.

Comida casera a domicilio

Para este tipo, te aconsejamos que hagas especial énfasis en el servicio digital.

Dado que es muy probable que tu mercado esté compuesto por jóvenes profesionales o por personas que no tienen tiempo para la cocina, la experiencia de compra digital es fundamental.

Abrir un negocio durante pandemia Covid

La crisis de COVID-19 ha afectado a todos, pero especialmente a los empresarios.

Millones de negocios se han visto obligados a cerrar temporalmente y todos han tenido que quedarse en sus hogares sin poder salir.

Aunque muchos piensan que las crisis son un mal momento para iniciar un negocio, en realidad puede ser bueno si eres haces las cosas de manera inteligente y organizada.

Adicional, si tienes las finanzas lo suficientemente fuertes como para invertir en tu idea de negocio de vender comida desde casa.

Muchos restaurantes están teniendo dificultades para mantenerse a flote sin clientes.

La buena noticia para ti es que no esperas tener tráfico peatonal: tu modelo de negocio es diferente y puedes adaptarlo fácilmente a la situación actual.

Aún así, debes implementar algunas de las cosas que los restaurantes están haciendo para sobrevivir a la pandemia.

Otra ventaja que tienes es que no tienes que pagar el alquiler de un restaurante.

Tener un negocio de venta de comida desde casa es especialmente una buena idea durante estos tiempos.

Ya que durante la cuarentena, muchas personas buscan comprar comida y recibirla en sus hogares.

Pero es importante que si decides iniciar un negocio de alimentos durante estos tiempos difíciles, prestes especial atención a las pautas de salud, limpieza y desinfección, ya que las personas pondrán su salud en tus manos.

Puedes encontrar los mejores productos para hacerlo en esta lista de desinfectantes registrados de la EPA.

Y no olvides registrarte a un servicio de entrega, o varios si es el caso, los cuáles podrían encargarse de enviar la comida a todos tus clientes.

De esa manera puedes mantenerse seguro en casa y también ayudar a otros estadounidenses que prefieren comprar comida a cocinar.

Conoce aquí las mejores aplicaciones de entrega de alimentos para restaurantes.

Echa un vistazo a otras ideas divertidas y rentables para comenzar un negocio en casa.

Beneficios de un negocio de comida desde casa

Hay muchas razones para comenzar un negocio de comida desde casa, y las descubrirás rápidamente una vez que te pongas manos a la obra.

Tener tu propio negocio te brinda la flexibilidad de trabajar las horas que desees, en los días que requieras.

También deja el éxito en tus propias manos, sin tener que responder a nadie más.

Además, al trabajar desde casa no tienes que desplazarte hasta el lugar de trabajo, lo cual te da la oportunidad de pasar más tiempo con tu familia y tus seres queridos.

Montar un negocio de comida desde el hogar, te permite empezar con muy poco, lo cual es clave si tus recursos son limitados, y luego ir aumentando la escala de tu empresa con el tiempo.

Si por ejemplo comienzas simplemente horneando pan en casa, eventualmente podrías abrir tu propia panadería. ¡Las posibilidades son infinitas!

Si ya has tomado la decisión de montar tu negocio de comida desde casa, ¡felicidades! Te espera un viaje desafiante, pero también muy gratificante.

Sigue los pasos que aquí te proponemos y estarás mejor preparado para administrar un negocio exitoso.

No olvides que cualquier negocio necesita financiamiento para crecer y tener éxito.

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