Cocinero sonriente entregando su orden a una clienta en su food truck. Concept: cómo expandir tu food truck
Cedric Jackson
Por: cjackson
Leelo en 11 minutos

Cómo expandir tu food truck

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Cuando muchos comienzan a considerar expandir su food truck, sienten que la planificación y el papeleo son demasiado abrumadores. Puede haber tantos factores (desde el marketing hasta decidir el menú y los conseguir los permisos necesarios) que es difícil saber por dónde empezar.

Pero no te estreses. Después de todo, ya has hecho gran parte del trabajo requerido para alcanzar el éxito.

Expandir un negocio es increíble y emocionante. Significa que tus clientes aman tu comida y están contentos con tu servicio. Es probable que ya tenga una fuerte presencia en redes sociales y una buena cantidad de seguidores y clientes regulares. Incluso seguramente ya tienes en mente algunas posibilidades fantásticas para tu nueva ubicación. 

Mientras no dejes de lado tu pasión y la mezcles con una estrategia inteligente, tu negocio tiene lo que necesita para prosperar.

Entonces, ¿cuáles son los puntos a tener en cuenta durante el emocionante proceso de expandir tu pequeña empresa? Sigue leyendo para encontrar nuestros mejores consejos para que lleves tu food truck a más clientes que nunca.

Obtén más clientes

Antes de pensar en una expansión, debes trabajar duro para lograr aumentar tus clientes. De esta manera, cuando abras tu nueva ubicación, habrá más personas dispuestas a comprar tu deliciosa comida.

Las redes sociales son perfectas para interactuar con tus clientes

Las redes sociales son muy importantes en el mercado moderno, en especial para los food trucks.

Mano usando smartphone concepto de redes sociales. Concept: cómo expandir tu food truck

Mientras que los clientes más jóvenes son los que suelen ser vistos como dependientes de las redes sociales para tomar decisiones de compra, las generaciones más antiguas ya están empezando a confiar en ellas para obtener información.

Asegúrate de mantener a los clientes interesados al responder a sus preguntas, comentarios e inquietudes.

También puedes aprovechar las plataformas sociales para interactuar con otras empresas y sus clientes. Así lograrás crear una relación que puede ayudar a que te integres en el mercado local. Si te mantienes interesante y ofreces respuestas son útiles, tendrás más y más seguidores.

El catering puede abrirte las puertas a nuevos clientes

Comenzar un servicio de catering es una forma poderosa de ayudar a expandir tu negocio y alcanzar a mas clientes, especialmente durante las temporadas bajas. Además de que no tienes que pasar por el difícil proceso de abrir un segundo food truck o restaurante.

Buffete, catering. Concept: cómo expandir tu food truck

De hecho, es una excelente manera de mantener tu negocio rentable durante las temporadas en las que cuando el tráfico peatonal es bajo o inexistente (y mantener un flujo de dinero sano es una parte vital de la expansión de cualquier pequeña empresa).

Sin embargo, el catering es también una estrategia fantástica para hacer networking. No sabes a quién puedes conocer en un evento, y tu catering es esencialmente publicidad gratuita.

Un servicio de catering es una forma de garantizar que tu comida permanezcan en el radar de los clientes.

Expande tu negocio de comida

Es bueno soñar con tener food trucks y restaurantes en todo el país o en toda tu ciudad. Esta ambición puede llevarte muy lejos.

Sin embargo, los sueños solo se hacen realidad con paciencia y trabajo arduo. Enfócate en la expansión actual y mantente realista. No tienes un número infinito de tiempo, dinero y recursos.

Extender tus recursos o tu atención demasiado puede llevarte al desastre. Recuerda, mientras más alejados estén tus camiones de comida o restaurantes, más difícil será controlarlos y compartir recursos.

No lo hagas solo

ilustración vectorial 3D de food trucks, camiones de comida. Concept: cómo expandir tu food truckTener un negocio de comida es como muchas otras cosas en la vida: no es buena idea hacerlo sin ayuda.

Consulta a un abogado y un contador si aún no lo has hecho.

Ellos pueden ayudarte en todo el proceso de expansión. Los contadores te darán una imagen general de tus finanzas, incluido lo que necesitarás para agregar un segundo food truck. Los abogados, por otro lado, te ayudarán a garantizar que los activos vitales de tu empresa estén protegidos durante la expansión.

Si ya tiene un abogado y un contador, estás un paso más adelante que la competencia.

Una vez que comprendas a la perfección tus finanzas actuales, deberás comenzar a buscar financiamiento para lograr una expansión más sencilla.

Hay muchas opciones de financiamiento disponibles para pequeñas empresas y restaurantes. Asegúrate de hablar con un prestamista que tenga una buena reputación y un historial comprobado de ayudar a restaurantes y food trucks.

Tus empleados son el ingrediente secreto para una buena expansión

Una de las primeras cosas que aprenderás al abrir una segunda ubicación es que necesitarás toda la ayuda posible por parte de tu personal. Dado que ahora tendrás dos negocios, tendrá que confiar en tus empleados más que nunca.

No puedes estar dos lugares al mismo tiempo.

Durante la etapa de planificación, asegúrate de capacitar bien a tus empleados. De esta manera, tus trabajadores pueden operar la nueva ubicación con un amplio grado de independencia.

También debes crear un manual de capacitación claro y simple. Revísalo junto con tus trabajadores para poder responder cualquier cosa duda.

La calidad es clave

Otro aspecto importante de abrir un segundo local es mantener la calidad actual de la comida.

Ofrecer un buen producto y asegurarse de que el cliente esté satisfecho son aspectos fundamentales para lograr una buena reputación.

Puede ser tentador concentrarse solo en la nueva ubicación, pero nunca olvides a tus clientes originales. Ellos serán clave para correr la voz acerca de tu nuevo restaurante y es probable que también sean clientes en el nuevo.

Conocer el mercado es más importante de lo que crees

Antes, durante e incluso después de la expansión, mantente al tanto de lo que sucede con el mercado local.

¿Quién es tu nuevo público objetivo?

¿Cuánto dinero ganan?

¿Qué tipo de alimentos les gusta?

¿Dónde trabajan y tienden a salir a comer?

¿Hay grupos étnicos que prefieran ciertos alimentos?

¿Exsiten leyes o regulaciones diferentes para los food trucks?

Hacer una investigación sobre la nueva ciudad o vecindario responderá a muchas de estas preguntas, pero algunas pueden necesitar que preguntes directamente a la gente.

Recuerda, debes mantener cierto grado de flexibilidad, ya que no hay dos ubicaciones exactamente iguales.

Existen dos opciones principales para abrir una nueva ubicación, ya sea que consigas otro food truck o que abras un restaurante.

Consigue otro food truck

Esta es la opción más obvia. Después de todo, ya sabes cómo funciona un food truck, sabes cómo administrarlo, sabes cuánta comida necesitas hacer … sabes todo lo que hay que saber sobre tu food truck.

Mujer joven caminando hacia food truck. Concept: cómo expandir tu food truck

Pero tener un segundo camión de comida requiere más planificación de la que muchos piensan.

Al buscar posibles ubicaciones para tu nuevo food truck, primero considera lugares a los que te sea fácil llegar. Si tus camiones de comida compartirán recursos o empleados, entonces que estén relativamente cerca uno del otro simplificará mucho la situación.

Sin embargo, ten cuidado, tener tus food trucks demasiado cerca puede causar que tus ganancias no aumenten, ya que estrías canibalizando el mercado. Has una buena investigación para encontrar el lugar perfecto para tu segundo food truck.

También debes investigar si los food truck son viables en la nueva área: ¿las personas de los alrededores compran en food trucks en lugar de en restaurantes? Tal vez los locales ya están acostumbrados a los camiones de comida, pero eso significaría que tendrás competencia.

Abre un restaurante

La apertura de un restaurante requiere mucho esfuerzo, tiempo y dinero.

interior de un restaurante moderno, rendering 3D. Concept: cómo expandir tu food truck

Obviamente, si ya tienes un food truck, también tienes algo de experiencia con las muchas demandas que este tipo de negocios involucran. Sin embargo, los food truck y los restaurantes tienen diferencias importantes, por lo que tendrás que informarte sobre la correcta administración de un restaurante para tener éxito.

La planificación y la investigación serán tus mejores herramientas cuando decidas abrir un restaurante para expandir su negocio de food truck. Por ejemplo:

  • El costo de administrar un restaurante no es el mismo que manejar un food truck.
  • Los food trucks no necesitan mucha decoración, pero un restaurante sí. Tendrás que decidirte por una estética.
  • Los clientes en un restaurante no son necesariamente los mismo que los amantes de los food trucks.

Toma todo esto en cuenta cuando comience a planificar tu expansión.

La receta secreta para un negocio exitoso es buena comida y buen servicio

Si estás considerando expandir tu food truck, toma en cuenta todos los detalles que hemos discutido.

Recuerda que la expansión de tu pequeña empresa tiene muchas ventajas, pero también requiere mucho tiempo y esfuerzo. Mantente apasionado y encuentra las estrategias que mejor te funcionan.

Finalmente, no olvides que nunca debes empezar una expansión solo: un buen abogado, un contador inteligente, un equipo leal y un excelente prestamista son las herramientas que no te deben hacer falta.

Nuestro lema en Camino Financial es “No dejar de lado a ningún pequeño negocio”, y nos lo tomamos muy en serio. Ofrecemos las mejores opciones de financiamiento diseñadas para restaurantes que buscan expandirse.

Estamos dedicados a ayudarte a que tus sueños se conviertan en una deliciosa realidad. Entonces, no esperes ni un día más, solicita un préstamo para pequeñas empresas hoy mismo y ve cómo tu negocio de food trucks crece más allá de lo que te imaginabas.

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