Restaurante mexicano lleno para la ilustrar la idea de "cómo hacer crecer tu restaurante"
Maria Arnedo
Por: marnedo
Leelo en 13 minutos

15 Maneras de hacer crecer tu restaurante

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Si tienes un restaurante, grande o pequeño, ya sabrás que has de estar pendiente de muchos aspectos de tu negocio. Hay innumerables componentes que debes tener en cuenta para que tu restaurante sea rentable, y debes dominar cada uno de ellos para hacer crecer tu restaurante y alcanzar el éxito. Para producir ventas constantes y que tu restaurante prospere, aquí te ofrecemos quince consejos que puedes poner en práctica para sobresalir incluso por encima de restaurantes de renombre.

15 Maneras de hacer crecer tu restaurante

1. Sé innovador en tus estrategias de marketing

No puedes esperar que las técnicas de marketing anticuadas hagan prosperar tu restaurante. Para hacer crecer tu restaurante, necesitas esforzarte a la hora de encontrar estrategias innovadoras de marketing que atraigan a más clientes a tu local. ¿Tu plan actual no produce las ventas que esperabas? Es el momento de ponerse a planificar de nuevo. Prueba nuevos métodos, como la publicidad en Facebook o en Instagram. Una vez que hayas probado diferentes técnicas de marketing, evalúa qué funciona mejor para hacer crecer tu restaurante.

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Cuando se trata de ser innovador, no te centres solo en tus actividades de marketing. Lo último que debes hacer es imitar a otros restaurantes en tu zona, incluso si el concepto que tienen es un éxito. Debes destacar sobre los demás ofreciendo una experiencia única. Piensa de manera diferente en todas las áreas de gestión de tu restaurante. Puedes añadir nuevos platos a tu menú que sorprendan a tus comensales, renovar la decoración de forma original, o incluso organizar eventos originales que tus clientes no esperen. Cuando se trata de ser creativo, ¡tu imaginación no tiene límites!

2. Participa en eventos locales

Crea relaciones sólidas con tu comunidad involucrándote en actividades locales. Pon tu propio stand en un evento local, u organiza diferentes actividades para que tus clientes conozcan los productos que ofreces. Estos son ejemplos de cómo puedes darte a conocer en tu comunidad. Además, te permitirán conocer a tus clientes cara a cara. Si tus clientes sienten que te conocen a ti y a tu producto, tendrás más probabilidades de que se conviertan en clientes asiduos, y puedes dejar que el “boca a boca” haga el resto. Estas estrategias sin duda te ayudarán a hacer crecer tu restaurante.

3. Organiza eventos

De manera muy similar a lo explicado arriba, puedes asociarte con organizaciones tu área para llevar a cabo eventos con fines caritativos o para recaudar fondos. Estarás haciendo algo bueno para tu comunidad a la vez que formas una imagen positiva de tu restaurante, lo que puede atraer a más clientes. Pero estos eventos se pueden extender a clases de cocina, la retransmisión de partidos por la televisión, o reuniones de citas: de nuevo, la clave está en ser creativo. Si cuentas con una sala adicional o en tu comedor hay una zona que pueda cerrarse para ofrecer privacidad, ofrece la posibilidad de organizar cumpleaños o cualquier otro tipo de celebración, dando un descuento a los grupos grandes.

4. Recompensa la lealtad de tus clientes

Utiliza un programa de recompensas para premiar a los clientes que vuelven a tu restaurante. Si lo haces, tendrás más probabilidades de recibir buenas opiniones cada vez que tus clientes regresan. Es un truco sencillo para hacer crecer tu restaurante: es muy probable que tus clientes quieran comer en tu restaurante si saben que pueden sacar provecho de un descuento.

5. Utiliza aplicaciones

Hacer crecer tu restaurante no es fácil cuando solo cuentas con una ubicación física. Pero puedes generar más ventas creando perfiles en aplicaciones orientadas a las ventas de productos como los tuyos, como Amazon, Boxed, Fresh Direct o Buy Whole Foods Online. Estas aplicaciones son una plataforma que te puede ayudar a promocionar tu producto, y darlo conocer a clientes que nunca han estado en tu restaurante. Asegúrate de que mantienes tu perfil actualizado para que tus clientes siempre tengan información al día de tu restaurante.

Hay otras aplicaciones y software que cada vez tienen más popularidad entre los dueños de restaurantes y que te pueden ayudar a gestionar mejor tu negocio.

6. Ten en cuenta la ubicación de tu restaurante

Sin una ubicación visible y conveniente te puede ser difícil atraer a nuevos clientes y por tanto hacer crecer tu restaurante. Si estás buscando una ubicación para tu restaurante, asegúrate de elegir un local que sea visible desde la carretera, al que sea fácil acceder, y que sea fácil de buscar. Esto, por supuesto, aumentará las posibilidades de que la gente vea tu restaurante y se decida a visitarlo.

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7. Contrata al personal adecuado

Cuando tus clientes visitan tu restaurante, esperan obtener una experiencia personalizada. Esto es algo que sin embargo muchos restaurantes famosos no ofrecen, y que si tú lo implementas, hará que los clientes regresen a tu local. Si tienes la intención de ofrecer un servicio de primera clase, deberás contar con un personal altamente cualificado. Contratar y mantener a empleados competentes en tu negocio hará que tus clientes se sientan siempre bien atendidos cuando visitan tu local, y sin duda esto ayudará a hacer crecer tu restaurante.

Pero además de un excelente servicio dentro de tu restaurante, no te olvides del servicio en línea. Contrata al personal suficiente para que al menos uno de tus empleados pueda encargarse de las ventas en línea. Los clientes en línea son tan importantes como los que visitan tu local y merecen la misma calidad en la atención y el servicio.

8. Pide la opinión de tus clientes

La crítica constructiva puede hacer que tu negocio prospere. Envía encuestas para saber el nivel de satisfacción del cliente y averigua qué es lo que tus clientes aprecian más de tu negocio. Además, tus clientes pueden tener sugerencias sobre lo que puedes mejorar. Quizá quieran encontrar cierto tipo de plato en tu menú, o quizá estén teniendo problemas a la hora de hacer pedidos en línea. Su opinión ayudará a hacer crecer tu restaurante de manera constante, y tus clientes estarán agradecidos al comprobar que los tienes en cuenta.

9. Ofrece entretenimiento

Esta es una estrategia que te garantizará que más clientes crucen tu puerta. Con una condición: tiene que ser gratis. Esta inversión no tiene por qué costar mucho dinero, ya que muchos artistas acordarán salir al escenario gratis a cambio de la publicidad que eso supone. Si no estás muy seguro de qué tipo de entretenimiento ofrecer, al principio trata de hacerlo variado (las posibilidades son numerosas: magia, comedia, un grupo de música…) hasta que des con la fórmula que funciona. Entonces puedes decidir hacer un contrato regular con el artista o artistas de tu elección. Tampoco está de más simplemente preguntar. Pregúntales a tus clientes habituales que tipo de entretenimiento en vivo disfrutan más.

10. Ofrece happy hour

Los clientes que van a un restaurante durante el happy hour (que puede ir desde las 2 hasta las 7 de la tarde, dependiendo de cada establecimiento) lo hacen atraídos no solo por la oferta de bebidas más baratas. Ten en cuenta que las porciones más pequeñas de comida, y comer entre horas, son nuevas tendencias cada vez son más usuales, así que aprovéchate de ello. Junto con las bebidas a precio reducido, ofrece un sencillo menú de happy hour. Puedes incluir una selección de los mismos platos que ofreces durante la comida o la cena, pero en raciones más pequeñas y con precios más atractivos. Intenta elegir aquellos platos que requieran menos tiempo de preparación, y que puedan ser compartidos fácilmente por los comensales sin necesidad de cubiertos (cosas que se puedan comer con las manos).

11. Añade a tus servicios la opción de entrega a domicilio

Es otra manera estupenda de aumentar tus ventas. Puede que a tus clientes les encante tu comida, pero la mayoría de las noches prefieran quedarse en casa. Una app de entrega de comida a domicilio puede ser de una gran ayuda. Ofrece descuentos especiales, sobre todo cuando estés comenzado a usar este servicio.

12. Ofrece wi-fi gratis

No es ningún secreto que cada vez más gente trabaja desde casa o en la distancia. Ofrecer gratis wi-fi y anunciarlo adecuadamente (un sencillo cartel en tu puerta será suficiente) puede proporcionarte una base de clientes leales que disfruten trabajar con sus laptops en un escenario diferente.

13. Aumenta las ventas con pedidos grandes

¿Te has fijado en que incluso los restaurantes más pequeños ofrecen sus mejores platos para pedidos de grupos o de reuniones de negocios? Tú también puedes implementar esta estrategia. Elige de entre tus platos aquel que puedas preparar para pedidos en grandes cantidades, y preséntalo de manera vistosa y práctica y a precios competitivos. Anima a tus clientes a visitar tu restaurante en persona o a acudir a tu sitio web para aprovecharse de las ofertas de este plato. Estas ventas hará que tu producto gane en popularidad, provoque ventas adicionales de otros platos, y satisfaga las expectativas de tus clientes. Todo eso contribuirá a hacer crecer tu restaurante.

14. Organiza tus finanzas

Si deseas que tu restaurante crezca, debes ceñirte a un presupuesto estricto. Asegúrate de que no estás gastando de más en tu inventario, o contratando a empleados de más, o invirtiendo en servicios que no merecen la pena. Si revisas con cuidado los gastos de tu restaurante, podrás eliminar gastos innecesarios, y destinar ese dinero a algo mejor. En otras palabras, puedes hacer crecer tu negocio sin gastar ni mucho menos despilfarra tus ganancias.

15. Pide un préstamo

A veces es necesario gastar dinero para ganar dinero. Pero eso es un reto si no cuentas con algo de dinero extra en tu negocio que puedas destinar a mejoras. Considera entonces pedir un préstamo para poder contar con capital a mano. Muchos prestamistas te pueden dar opciones de capital para hacer crecer tu restaurante. Una vez que dispongas del capital adicional, te podrás permitir los costos que supone contratar a nuevos empleados, aumentar el inventario, o una expansión de tu restaurante. La mejora de tu espacio de trabajo es una buena estrategia para llamar la atención del cliente: un espacio renovado o un simple cambio en la fachada puede aumentar el número de visitas a tu restaurante.

 

Si crees que ha llegado el momento de solicitar un préstamo comercial, simplemente rellena esta solicitud. Te llevará solo unos minutos y no te compromete a nada. Si precalificas, uno de los especialistas en préstamos comerciales de Camino Financial se pondrá en contacto contigo para explicarte tus opciones.

Ahora que ya ha conoces estas diez maneras de hacer crecer tu restaurante, es el momento de ponerlas en práctica en tu lugar de trabajo. Trata de llevar a cabo cada una de estas estrategias. Hacer crecer tu negocio puede ser todo un reto, pero no es algo imposible. ¡No te desanimes! Inspírate con las historias de otros dueños restaurantes que empezaron desce cero, como Rosalía de World Empanadas y María de Taco Rico. Ellas son la prueba de este hecho: por medio de mucho trabajo, planificación y organización, tu restaurante tendrá éxito.  

¿Quieres más consejos para hacer crecer tu restaurante? Sigue leyendo los trucos para conseguir que destaque sobre la competencia.

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