Agricultora local vendiendo productos orgánicos en un farmers market.
Maria Arnedo
Por: marnedo
Leelo en 9 minutos

10 Ideas para aprovechar al máximo National Farmers Market Week

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Del 4 al 10 de agosto de 2019 tiene lugar la Semana Nacional del Mercado de Productores o National Farmers Market Week. ¡Hay que celebrarlo! Como dueño de un pequeño negocio, independientemente del tipo que sea, esta semana tienes la ocasión de dar a conocer tu producto, promocionar tu marca, ponerte en contacto con otros dueños de negocios en tu comunidad y pasarlo a lo grande.

Es muy probable que no muy lejos de ti haya un mercado de productores al aire libre o farmers market al que te puedas acercar. Los farmers markets enriquecen a las comunidades al proporcionar acceso a productos frescos, saludables y de calidad, y al impulsar la economía local creando empleos. Además, estimulan la participación y las relaciones humanas. ¿Sabías que los agricultores y granjeros reciben solo 15 centavos de cada dólar gastado en alimentación en un supermercado tradicional? Sin embargo, en un mercado de productores, ¡el 100% de cada compra es para el productor local! Estas estadísticas de Farmers Market Coalition hablan por sí solas:

¿Ya estás convencido? Ahora el primer paso es buscar un mercado de productores al que te interese ir, usando este directorio de la USDA. Para sacar el máximo provecho de la Semana Nacional del Mercado de Productores, sigue estos 10 consejos:

10 Maneras de sacar el máximo provecho a la Semana Nacional del Mercado de Productores

🍎 1. Pon tu propio puesto

Resulta la forma más obvia de ganar visibilidad, dar a conocer tu producto y atraer a nuevos clientes en potencia. No es demasiado tarde para hacerlo, pero sabemos que la tarea de organizar un evento de este tipo puede resultar abrumadora. ¡No hay problema! El sitio web de Farmers Market Coalition cuenta con numerosos recursos y herramientas para que los participantes puedan planificarlo todo con el mínimo tiempo y esfuerzo posibles. Está pensado todo hasta el último detalle: encontrarás incluso una plantilla con el comunicado de prensa que puedes publicar en tu periódico local, o el contenido que puedes compartir en tus redes sociales para promocionar el evento durante toda la semana.

Puedes comenzar tomando el Seminario Web de Recursos de la NFMW para aprender todo lo que necesitas para participar.

🍞 2. Reparte tu tarjeta de negocios

Si decides no participar activamente en la Semana Nacional del Mercado de Productores, saca el máximo provecho de tu visita. Deja tu tarjeta de presentación en cada puesto en el que te detengas. A cada agricultor, granjero o artesano que conozcas, ofrécele un descuento cuando visiten tu negocio. Para que no te olviden fácilmente y para dejar huella, usa estas ideas creativas para diseñar y crear tus tarjetas de negocios.

🍉 3. Prueba algo nuevo

Esta semana es el momento de aventurarse en terreno desconocido y probar algo nuevo y diferente: si tienes un restaurante, atrévete con las frutas y verduras de temporada, miel local, panes y quesos artesanales, o cualquier ingrediente que no se encuentre en tu menú y que podrías considerar integrar. Quién sabe, podría convertirse en uno de tus ingredientes favoritos o en el predilecto de tus clientes.

Obviamente, los farmers markets son el lugar idóneo si estás en la industria de la alimentación, pero recuerda que también están surtidos de una variedad de productos que van más allá de los alimentos frescos o procedentes de granjas o del campo: artesanías, adornos personales hechos a mano, juguetes o ropa artesanal, productos de belleza con ingredientes naturales y locales, plantas y flores. ¿Tu negocio vende o utiliza alguno de estos productos? ¡Simplemente pasea por los múltiples puestos y da con aquello que más te llame la atención!

🌽 4. Busca tus productos habituales

Este el el momento perfecto para usar tu lista de la compra habitual: puedes encontrar productos locales de mayor calidad que los que sueles adquirir, y negociar mejores términos que los que tienes con tus abastecedores actuales. No olvides además que a los clientes les encantan los productos locales: utilizar en tu restaurante los tomates de temporada de un huerto cercano, vino procedente de un viñedo local, o huevos ecológicos, es una manera de ayudar a tu comunidad y de diferenciar tu restaurante de la competencia. Lo mismo aplica si, por ejemplo, puedes ofrecer a los clientes de tu salón de belleza productos artesanales a base de ingredientes naturales: ¡es una poderosa herramienta de marketing!

Saca la lista de la compra y negocia buenos términos con abastecedores locales

🧀 5. Busca a socios en potencia

Por supuesto, no debes limitarte a presentarte en cada puesto e irte sin más. Analiza cada uno de los pequeños negocios representados en el mercado como un socio en potencia. Asociarte con un negocio que complemente al tuyo es una manera excelente de dar a conocer tu producto o servicio a un público más amplio y de aprovechar los recursos ya existentes.

No tiene que ser algo complicado. Pongamos que tienes una cafetería: puedes exponer en tu establecimiento los productos u obras de un artesano local que carezca de una sala de exposiciones propia. Esto atraerá a más clientes a tu negocio, y tu socio dispondrá de un lugar donde vender sus productos. ¡Se trata de una situación en la que ambas partes pueden salir ganando!

🍯 6. Fortalece tu red de contactos

No restrinjas las asociaciones en potencia a los dueños de negocios como tú. Saca a relucir tu faceta más sociable, habla con los transeúntes que visiten el mercado, promociona tu negocio sin resultar abrumador. En otras palabras, ¡haz amigos! Recuerda que el boca a boca sigue siendo una de las herramientas de marketing más poderosas, y que puede comenzar perfectamente por ti mismo. Si lo haces bien, espera un aumento de clientes durante los días posteriores a la Semana Nacional del Mercado de Productores. ¡De ti depende que a partir de entonces se conviertan en clientes leales!

🍷7. Diseña un menú con ingredientes exclusivos

Durante la Semana Nacional del Mercado de Productores, ofrece un menú de muestra que utilice ingredientes obtenidos exclusivamente en tu farmers market local, y enfatiza el hecho de que se trata de una oferta por tiempo limitado. Esto despertará la curiosidad de los comensales y aumentará tus ventas. Después, usa las opiniones de tus clientes para crear platos permanentes en tu menú.

De nuevo, esta idea no tiene por qué restringirse a los restaurantes o cafeterías. ¿Recuerdas el hipotético salón de belleza? ¿Qué tal ofrecer por tiempo limitado un tratamiento de belleza a base de miel o de yogur local?

🍭 8. Aprende algo nuevo

Los granjeros, agricultores y artesanos pueden ser maestros excelentes, y hablar con ellos sobre sus procesos y técnicas de producción será sin duda una experiencia enriquecedora. De vuelta a tu lugar de trabajo, ¡comparte lo aprendido! Puedes publicar un video en tus redes sociales hablando de tu experiencia en la Semana Nacional del Mercado de Productores, compartiendo lo que los participantes te comunicaron, e invitando a tus clientes a acudir a la próxima Semana Nacional del Mercado de Productores el año que viene.

🍶 9. Asóciate a Farmers Market Coalition

Estamos seguros de que disfrutarás tanto la visita a tu farmers market local durante la Semana Nacional del Mercado de Productores, que no querrás dejar pasar la oportunidad de seguir sacando provecho de todo lo que estos mercados pueden ofrecerte. Convertirte en miembro de Farmers Market Coalition es una manera de acceder a valiosos recursos todo el año, como programas educativos, y a beneficios y descuentos exclusivos.

🎉 10. ¡Diviértete!

¿Quién dijo que no se deben mezclar los negocios y el placer? Durante la Semana Nacional del Mercado de Productores encontrarás numerosas actividades divertidas para toda la familia, juegos, concursos, y hasta música en directo. Es el lugar perfecto para pasar un día relajado con tus seres queridos fuera del lugar de trabajo, ¡y trabajando sin darte cuenta!

Esperamos que estas ideas y actividades te ayuden a sacar el máximo provecho de la Semana Nacional del Mercado de Productores tanto si te limitas a adquirir productos para tu negocio como si decides utilizar este evento como una plataforma de marketing. Ya que estás en ello, ¿por qué parar ahí? El verano es el momento perfecto para acudir a todo tipo de eventos y conferencias de negocios. Si te dedicas a la industria de la alimentación, no olvides revisar esta lista actualizada de conferencias y eventos para dueños de restaurantes durante todo el año.

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